Próximo Destino: Município de Seia

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Um Concelho para Quatro Estações

Situada no setor sudoeste da serra da Estrela, Seia é a porta de entrada da maior montanha de Portugal Continental. O município representa 26% da área do Parque Natural da Serra da Estrela, culminando no ponto mais alto do país, na Torre, a 1993 metros de altitude.

É um território de montanhas, vales, planaltos e várzeas que, no seu conjunto, formam paisagens diversas. Aqui, respira-se ar puro, entre a simplicidade e serenidade e a grandeza desta desafiante montanha.

Um território onde a neve e a altitude permitiram a instalação da única Estância de Esqui do País. Além da neve, também a biodiversidade e a orografia são fatores distintivos, bem como pela riqueza humana, cultural, histórica e gastronómica da região.

Em termos económicos, o papel de Seia na região é importante pelos recursos biofísicos da serra da Estrela, mas também ao nível de setores como a produção de energia eólica e hidroelétrica, o têxtil, o calçado e o setor emergente do turismo, associado à natureza e à neve.

De realçar, igualmente, o crescente peso da produção e comercialização de produtos tradicionais de qualidade na área do concelho de Seia, como por exemplo, o Queijo Serra da Estrela e Requeijão Serra da Estrela – DOP, Cabrito da Beira IGP, o Borrego Serra da Estrela – DOP, Maçã da Beira Alta, Maçã Bravo de Esmolfe, vinhos DOP Dão sub-região da serra da Estrela, entre outros.

O relevo acidentado, a diversidade e beleza paisagística e a riqueza do património cultural e gastronómico são convidativos para vivências únicas nas quatro estações do ano.

A este respeito, o Centro de Interpretação da Serra Estrela é local de paragem obrigatório, pela abrangência do conhecimento que aqui se pode obter, na descoberta da maior cadeia montanhosa de Portugal Continental. Por sua vez, o Museu Natural da Electricidade, permite uma viagem centenária pela história da energia elétrica.

As Aldeias de Montanha, alojadas em vales cavados por rios e ribeiras, permitem o convívio com gentes genuínas e saberes autênticos. Aos saberes autênticos, acoplam-se os verdadeiros sabores serranos, como o Queijo Serra da Estrela, acompanhado de pão, broa ou Bolo Negro, os enchidos e o cabrito serrano e o tradicional Requeijão de Seia, com doce de abóbora.

Nos dias amenos e longos, da Primavera e Verão, o convite é para percorrer os trilhos de montanha, uma rede com mais de 350 quilómetros de percursos pedestres e cicláveis.

As lagoas da serra e as sete praias fluviais que existem no concelho, de águas puras e cristalinas, constituem interessantes escolhas no calor do Verão. No Outono, a serra ganha cores quentes e suaves e, no Inverno, a neve transforma a paisagem e cria cenários únicos e de rara beleza, o único local em Portugal onde é possível praticar desportos de inverno.

Assente nas especificidades e identidade deste território, a cidade conta, ainda, com uma rica programação anual. Exemplo disso são a Feira do Queijo, a Festa da Transumância e dos Pastores, os eventos de BTT e Ultra Trail, o Seia Jazz & Blues, o CineEco – Festival Internacional de Cinema Ambiental da Serra da Estrela, a Cabeça, Aldeia Natal, entre outros.

O carnaval em Seia celebra-se com Queijo Serra da Estrela

Quatro dias para saborear os melhores sabores regionais e conviver com as tradições da serra da Estrela.

O produto nobre da pastorícia é rei na 46ª. edição da Feira do Queijo Serra da Estrela, que acontece no Mercado Municipal de Seia, entre 18 e 21 de fevereiro.

Uma feira que nasceu há 45 anos, pela vontade de valorizar o que de melhor neste território se produz, assente no Queijo Serra da Estrela, na sua cadeia de valor e dos seus agentes diretos. Com forte expressão no concelho, o setor agroalimentar do queijo assume um importante papel no plano regional e nacional, com o concelho de Seia a alavancar a região como um dos maiores produtores de queijo de ovelha.

A pastorícia, que está na base deste produto, é representada na Quinta do Pastor, com a ovelha Serra da Estrela a assumir lugar de destaque e onde se pode assistir à sua ordenha.

Este é também o momento anual para os pastores apresentarem os seus melhores exemplares, no Concurso de Ovinos e Caprinos da Serra da Estrela, organizado pela Ancose – Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela.

Na feira será, igualmente, possível conhecer o fiel companheiro do pastor, o Cão Serra da Estrela, numa mostra assegurada pela LICRASE – Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela.

Do pastoreio, às queijeiras – guardiãs de um saber ancestral que por estes dias trazem o seu produto à feira. O Queijo Serra da Estrela ocupará o núcleo central da feira, no Mercado Municipal, ao qual se associam outros produtos locais, de sabor aprimorado, como sejam o pão, o vinho do Dão, os enchidos e o mel.

Na área circundante ao mercado, a oferta de artesanato é variada, numa mostra que conta com a parceria da Associação de Artesãos da Serra da Estrela. As demostrações culinárias “cozinha ao vivo”e as tasquinhas de ‘comes e bebes’, do associativismo local, proporcionarão excelentes momentos de degustação e convívio.

Numa aliança entre a tradição secular, a criatividade e a inovação, a Feira do Queijo contempla ainda sessões de “dicas e saberes”, uma dedicada ao queijo da serra com vinho, pela Estrelacoop, e outra sobre azeite, pelo azeitólogo Francisco Ataíde Pavão.

No decorrer da feira é, ainda, possível assistir à produção do Maior Queijo de Ovelha de Seia (segunda-feira) e à produção de enchido ao vivo (terça-feira), num processo que irá envolver vários produtores do concelho.

Para os quatro dias, como é habitual, foi desenhado um vasto programa de animação, que assenta fundamentalmente na riqueza e diversidade do movimento associativo concelhio (bandas filarmónicas, grupos de música tradicional e ranchos folclóricos.

A Feira do Queijo é promovida pelo Município de Seia, em colaboração com a Associação de Artesãos da Serra da Estrela, a Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela (Licrase), a Ancose, a Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha (ADIRAM), contando com o apoio do Turismo Centro de Portugal.

O certame abre todos os dias às 10h e termina às 20h, à exceção da 3ª-feira de Carnaval, cujo encerramento será antecipado para as 16h.