Município de Sátão: A Arte de Bem Receber

Viagem aos Sabores Tradicionais de Portugal

Próximo Destino: Município de Satão

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Um guia atualizado de cada município para que possa planear o seu roteiro pessoal para fazer com a família ou com amigos, em qualquer altura do ano… sem restrições!

A Arte de Bem Receber.

Sátão, região tipicamente ligada à religião, possui uma vasta arquitetura religiosa um pouco por todo o concelho. De entre os conventos, santuários, capelinhas podemos destacar o Santuário de Nosso Senhor dos Caminhos, situado no lugar de Rãs, na União das Freguesias de Romãs, Decermilo e Vila Longa; a Capela de Nossa Senhora da Esperança, situada no lugar de Abrunhosa, freguesia de S. Miguel de Vila Boa; o Convento de Santa Eufémia, situado no lugar do Convento, e o Convento do Santo Cristo da Fraga, na localidade da Fraga, ambos na freguesia de Ferreira de Aves.

Descobrir Sátão é também apreciar os deliciosos sabores da gastronomia local. No concelho – que possui um riquíssimo património gastronómico – descobrem-se sabores únicos, feitos por mãos sábias e heranças antigas: o arroz de míscaros, a vitela na padela, as castanhas de ovos, as cavacas, os enchidos e o bom vinho do Dão. Destacamos também a Praia Fluvial do Trabulo, envolta numa paisagem deslumbrante e galardoada com o Prémio Praia Revelação 2017.

Ao longo do ano, além das típicas festas, feiras e romarias que são realizadas um pouco por todo o concelho, destacam-se ainda as festividades em honra de Nosso Senhor dos Caminhos, que se realiza no Domingo da Santíssima Trindade, em Rãs, União de Freguesia de Romãs, Decermilo e Vila Longa e as festas em honra de Nossa Senhora da Esperança, nos dias 7 e 8 de setembro, em Abrunhosa, freguesia de S. Miguel de Vila Boa. O Município de Sátão também organiza dois grandes eventos: as Festas de São Bernardo, em agosto, que apresentam artistas da música do panorama nacional, atividades culturais e desportivas e o Festival da Sopa. A já famosa Feira do Míscaro, realizada em outubro/novembro, celebra o Míscaro, produto endógeno do concelho.

Descobrir o Sátão é desfrutar das suas ricas paisagens naturais, do seu património gastronómico, da riquíssima arquitetura religiosa e dos vestígios arqueológicos, marcas do tempo e da história de um concelho com mais de cem anos.

Feira do Míscaro.

FEIRA DO MÍSCARO” EM SÁTÃO NO DIA 20 DE NOVEMBRO

A XV edição da Feira do Míscaro em Sátão vai decorrer no dia 20 de novembro de 2022, domingo, a partir das 09h00, no Largo de São Bernardo em Sátão. Vendedores de míscaros, de produtos regionais e artesanais e visitantes têm à sua disposição um programa recheado de música, cultura e gastronomia.

Às 10h30 começa a Contituna, seguido do Showcooking com o Chef Paulo Cardoso. De tarde, às 15h00 decorre a prova de míscaros e às 15h30 sobe ao palco a cantora Romana. Às 17h00 é é oferecido o tradicional magusto de São Martinho.

Locais a Visitar.

Paisagem e escavações de Nossa Senhora do Barrocal: Território montanhoso, dominado por grandes afloramentos graníticos, onde foram encontrados vestígios de ter sido uma zona muito importante e singular no sec. X. Em escavações realizadas recentemente foi encontrada uma peça de cerâmica muçulmana o que indica que pudessem haver contactos com o Al-Andaluz. Situa-se em Carvalhal Romãs, União das Freguesias de Romãs, Decermilo e Vila Longa.

Biblioteca Municipal/Antigo Solar dos Albuquerques: Casa Senhorial do séc. XVIII, mandada construir por Aleixo Albuquerque, destaca-se pela decoração das cantarias. Obedece às linhas gerais do estilo dos sécs. XIV e XV e é constituído por rés-do-chão e um piso, apresentando uma bela frontaria corrida, guarnecida de seis janelas de avental. Nela está atualmente instalada a Biblioteca Municipal de Sátão, e o espaço internet. Situa-se em Sátão, freguesia de Sátão

Capela de Nossa Senhora da Esperança: É uma capela setecentista com diversas influências estilísticas, desde maneiristas, a barrocas e rococós. No interior somos surpreendidos pela riqueza de todo o espólio artístico: Talha, Azulejo e Pintura, que preenchem a totalidade das paredes e da cobertura dos tetos, não só do espaço litúrgico, mas também da Sacristia e do Coro-alto. Foi classificado como Imóvel de Interesse Público em 2002. O Órgão é de carácter Ibérico I /(6+6), com três corpos de Tubos, exibe uma caixa de estilo rococó com exuberantes concheados. Foi construído em 1768 pelo organeiro António Solha e situa-se no Coro-alto. É considerado uma das Jóias da Organaria Nacional. Está considerado como Imóvel de Interesse Público. Situa-se em Abrunhosa, freguesia de São Miguel de Vila Boa.

Convento de Santa Eufémia: Igreja do antigo convento de religiosas beneditinas, fundado no séc. XII. Joía de inestimável valor é completamente revestido no interior de valiosos azulejos policromos de tapete do séc. XVII. Situa-se em Convento, Freguesia de Aves. Classificada como Imóvel de Interesse Público.

Convento do Senhor Santo Cristo da Fraga: O Convento do Senhor Santo Cristo da Fraga, classificado como conjunto de interesse público, é uma obra do fim do século XVIII.É um conjunto constituído pelo Santuário do Senhor Santo Cristo da Fraga, as ruínas do antigo convento, a conduta de água e a casa de romagem. No Convento da Fraga podemos encontrar um tesouro humano e de grande valor, o túmulo do célebre sábio e virtuoso Frei Joaquim de Santa Rosa de Viterbo. Situa-se em Fraga, freguesia de Aves. Classificado como Conjunto de Interesse Público.

Eucalipto de Contige: Considerada a maior árvore de Portugal, no seu conjunto de altura, copa e perímetro junto ao solo. Situa-se em Contige, freguesia de Sátão. Classificada como Árvore de Interesse Público, pela Autoridade Florestal Nacional.

Igreja de Santo André: De origem Românica, esta igreja datada do século XII foi reedificada no século XVIII situa-se na localidade do Castelo e é a Igreja Matriz da freguesia de Ferreira de Aves. O Portal lateral é românico, com duas arquivoltas, capitéis e ábacos decorados com elementos fitofórmicos e zoomórficos. O tímpano é decorado com um dragão a morder a própria cauda. No interior merecem destaque os altares em talha dourada. Situa-se em Castelo, freguesia de Ferreira de Aves. Classificado como Imóvel de Interesse Público.

Santuário de Nosso Senhor da Agonia e a sua paisagem: Nos arredores do Avelal, com vistas para o Vouga, para Ferreira e Senhora da Lapa, fica este curioso Santuário integrado num enormíssimo penedo, debaixo do qual está o altar. Local único com uma lenda bastante interessante, que conta que “por ali passava um cavaleiro fugindo de uns ladrões, correndo por vales e penidas, quando o cavaleiro ia para cair num precipício disse “Nosso Senhor da Agonia, valei-me!”, nesse mesmo momento o cavalo parou e o cavaleiro olhou para o lado e viu o Senhor da Agonia debaixo de um penedo.” Situa-se em Avelal, freguesia de Avelal.

Orca de Forles: É uma anta de câmara poligonal, de corredor curto, apresentando chapéu ligeiramente deslocado. Também ela foi explorada pelo Dr. Leite de Vasconcelos. Vai ser alvo de uma intervenção e será criado um museu interpretativo com o material que for recuperado. É um dos mais importantes vestígios arqueológicos do concelho. Situa-se em Forles, União das freguesias de Águas Boas e Forles.

Praia Fluvial do Trabulo: Esta obra para além de ser uma mais-valia para todo o concelho é mais um importante elemento que irá interagir, reciprocamente, com o santuário de nosso senhor dos Caminhos, em Rãs, além da praia podemos encontrar algumas estruturas de apoio, todos elas enquadrados nos espaços verdes já existentes. Local onde na época balnear podemos encontrar pessoas de todo o distrito. Situa-se entre a freguesia de Ferreira de Aves e a União das Freguesias de Romãs, Decermilo e Vila Longa.

Santuário de Nosso Senhor dos Caminhos: Um dos maiores centros religiosos da região, onde se realiza a segunda maior romaria da Beira Alta, em que chegam a acorrer para cima de vinte mil pessoas e milhares de viaturas, vindas de todos o país. Situado na margem esquerda do Rio Vouga. Erguido no início do século XX, apresenta uma grandiosa capela, onde se destaca a sua imponente torre sineira, de secção quadrangular, encimada por um coruchéu piramidal com arestas abatidas, foi ainda enriquecida com dois vitrais ilustrados nas duas janelas laterais. À esquerda da capela encontramos um majestoso conjunto de quinze colunas em granito, com cerca de sete metros de altura. Situa-se em Rãs, União das Freguesias de Romãs, Decermilo e Vila Longa.

Restaurantes.

A Parreira
Cozinha: Tradicional
Avenida Marqueses de Ferreira nº 1300, 3560-049, Lamas
232 665 290

Bella Itália
Cozinha: Italiana
Rua Dr. Hilário de Almeida Pereira nº 154, 3560-172, Sátão
232 982 189

Churrasqueira Moderna
Cozinha: Tradicional
Rua Dr. Hilário de Almeida Pereira nº 69, 3560-172, Sátão
232 982 480

Eat & Meet
Cozinha: Pratos Rápidos
Rua Dr. Hilário Almeida Pereira nº 113, 3560-172, Sátão
961 041 150/232 983 277

Floresta Doce
Cozinha: Tradicional e Pratos Rápidos
Rua da Relva nº 210, 3560-113, Rãs
232 560 103

Multisabores
Cozinha: Tradicional
Rua Luis de Camões lote 5 3560-184, Sátão
232 983 195

O Bussaquinho
Cozinha: Pratos Rápidos
Rua Vila de Igreja nº 650 3560-165, Sátão
232 981 471

O Camponês
Cozinha: Tradicional
Rua do Camponês nº 15, 3560-049, Lamas
232 665 225

O Encontro dos Amigos
Cozinha: Tradicional
Rua Bombeiros Voluntários nº 28 , 3560-170, Sátão
232 981 344

O Madeirense
Cozinha: Tradicional
Rua da Ribeira nº 528 , 3560-141, Pedrosas
932 101 131/232 104 064

O Moinho
Cozinha: Tradicional
Rua Combatentes nº 41, 3560-171, Sátão
961 228 893

O Reis
Cozinha: Tradicional
Rua Dr. Hilário de Almeida Pereira nº 204, 3560-172, Sátão
232 981 204

Quinta do Soito Catering
Cozinha: Quinta de Eventos
Quinta da Espinheira Pedrosas, 3560-141, Pedrosas
939 980 188

Reta do Pereiro
Cozinha: Tradicional
Reta do Pereiro, 3560-143, Pereiro
232 984 255

Zé da Poça
Cozinha: Tradicional
Rua do Picadeiro nº 1, 3560-172, Sátão
934 984 225/232 405 114

Solar dos Petiscos
Cozinha: Petiscos e Pratos Rápidos
Rua Ferreira Lapa nº 10 RC/ Esquerdo, 3560-173, Sátão
964 426 698/232 985 035

Pega na tua mochila e parte à aventura: vamos conhecer o Sátão!

Pega na tua mochila e parte à aventura: vamos conhecer o Sátão! Esta é uma iniciativa da Câmara Municipal que irá decorrer todos os meses e que pretende impulsionar o turismo no concelho. Insere-se também na estratégia do município em dinamizar e promover a Casa da Cultura e o Posto de Turismo, dando assim a conhecer um espaço de promoção e oferta turística e cultura local, bem como revitalizar as tradições, dando a conhecer o que de melhor há no nosso concelho, seja a nível gastronómico, artístico-religioso, arqueológico e arquitetónico.

Pelas mãos de quem sabe

No âmbito da iniciativa “Pelas mãos de quem sabe”, vai decorrer no dia 12 de novembro, sábado, entre as 10h00 e as 12h00, na Casa da Cultura de Sátão, o workshop de “Cestaria”, com a artesã D. Ester Lopes, de Rãs. Com 85 anos de idade, D. Ester começou aos 44 anos a dedicar-se à elaboração de cestos como terapia, mas também para ganhar algum dinheiro para o sustento da casa. Participou em feiras, ensinou a sua arte nas escolas e na cidade francesa de Lescar.

Receitas Tradicionais.

Vitela na Padela

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800g de alcatra de vitela
  • Colorau
  • Vinho branco q.b.
  • Azeite
  • 3 dentes de alho
  • Sal grosso

Preparação:

Passa-se a carne por água sem a lavar e rola-se numa papa feita pelo azeite colorau, sal e os dentes de alho picados, ficando de seguida a repousar durante 2 a 3 horas. Coloca-se na padela e vai ao forno, que deve estar bem quente. Depois de estar meia assada começa-se a regar com o vinho branco. A Vitela deve ficar bem tostada.

Cabrito assado no forno do povo

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 1 cabrito de 3 a 3,5kg (sem fressura)
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 0,5 litros de vinho branco

Preparação:

Depois de limpo e de se lhe ter tirado a fressura, barra-se o cabrito interior e exteriormente com uma papa feita com os alhos esmagados, sal grosso, o colorau, o louro, o azeite e a banha. O cabrito deverá ficar assim temperado de um dia para o outro, ou pelo menos 3 a 4 horas. Coloca-se então numa assadeira de barro e leva-se a assar em forno bem quente. Quando o cabrito se apresentar meio assado, começa a regar com vinho branco (de vez em quando). O cabrito deve ficar bem tostado.

Arroz de Míscaros

Ingredientes para 4 pessoas:

  • Vinho branco
  • Louro
  • Azeite q.b.
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Cebola
  • Sal
  • 400g de arroz
  • 500g de entrecosto
  • 1,5kg de míscaros
  • Colorau q.b.

Preparação:

Faz-se o refogado, com a cebola e louro, de seguida mete-se o entrecosto juntamente com o sal e deixa-se 5 min a refogar. De seguida junta-se os míscaros e o vinho branco, deixa-se a cozer durante 1 hora, depois junta-se o arroz e o colorau (q.b.), mexer bem e quando levantar fervura, provar. Deixe repousar e sirva passados 10 min.

Açorda de Míscaros

Ingredientes para 4 pessoas

  • 750g a 1kg de míscaros
  • 4 dentes de alho
  • 0,5l de azeite
  • 500g de pão
  • Sal
  • Couve

Preparação:

Depois de limpar os míscaros, preparar um refogado com azeite e alho e salteie os míscaros. Reservar os míscaros e no azeite onde foram salteados introduzir o pão bem molhado e mexer até obter uma açorda lisa e brilhante sem vestígios de côdea. Reintroduzir os míscaros e juntar a couve previamente cortada, envolvendo bem. Deixar apurar um pouco e servir.

Castanhas de Ovos

Ingredientes:

  • 33 ovos
  • 0,5kg de açúcar

Preparação:

Colocam-se os 30 ovos com a casca, numa bacia com água quente (de forma a não cozer) para depois se poderem separar a gema da clara, pois o doce não pode levar nenhuma clara. Leva-se o açucar a ponto de cabelo (a cair só um fio). Num tacho, juntam-se os ovos ao açúcar, deixam-se ferver em lume brando, mexendo sempre até desagarrar do fundo. Põe-se a massa a arrefecer. Polvilha-se uma mesa com farinha, com a massa faz-se um rolo, corta-se aos bocadinhos aos quais se dá a forma de castanha, espetam-se num pau de urgueira uma de cada vez. Numa tigela, bate-se um ovo inteiro e duas gemas, para pincelar as castanhas.

Por fim põe-se a queimar num fogareiro de brasas bem acesas.

Cavacas

Ingredientes:

  • 1kg de farinha de trigo
  • 20 ovos
  • 0,5 litros de azeite

Preparação:

Misturam-se a farinha, os ovos inteiros e o azeite e amassa-se muito bem. Logo de seguida, tendem-se e são colocados em latas polvilhadas em farinha e vão ao forno bem quente. Depois de cozidas, limpam-se retirando toda a farinha. São cobertas com açúcar em ponto.